（株）佐々直（仙台市）のロングセラー商品「おとうふ蒲鉾　一丁ミニ」が第７６回全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞に輝いた。大正期創業の老舗として知られる同社だが、最高賞受賞は意外にも今回が初めて。佐々木…

　（株）松澤蒲鉾店（仙台市）のいち押しは「仙台揚はんぺん」。よりすぐりの具材を練り込んだ５種類の揚げハンペンを詰め合わせた商品で、ほかにはない極上のふわふわ食感が多彩な味わいで楽しめる。　ヤマイモを…

　（株）阿部善商店（宮城・塩釜市）のいち押しは今年３月に発売した「おつまみ広場」シリーズ。その名の通り、おつまみ向けの小ぶりな揚げカマボコを５種揃えた新シリーズで、東日本の食品スーパーなどで順調な売…

　【青森】陸奥湾ホタテ半成貝の２０２５年度最終入札（第５回、対象期間６月１４～３０日）が１３日に行われ、平均単価は前回比６％安のキロ４６２円と、今期初めて値下がりした。上場予定数量は３３３０トン。　…

　サケ・マスのフィレーの厄介な小骨を自動で抜くフィッシュカッターツネザワ商事の「オートピンボーン抜き機　ダブルローター型」は、２段階の抜き取り機構で高い除去率を誇る同社の人気モデル。実際、全国のサケ…

　笹カマボコの（株）髙政（宮城・女川町、高橋正樹社長）と東北生活文化大学（仙台市、佐藤一郎学長）は１０日、介護食の開発に共同で取り組むと発表した。製造現場で培ったノウハウと嚥下（えんげ）食に関する専…

　【仙台】全国最大の筋子消費地・仙台市場に７日、北米産の新物ベニ子が初入荷した。現地のベニザケ漁獲が例年より大型主体にまとまったため、上場量は前年比１７％増の３７０キロに達した。価格はインフレによる…