東北

　フィッシュカッターツネザワ商事の「立体万能ウロコ取り機」は、水の噴射で魚のウロコやヌメリを除去する機械。大型魚から小型魚、ウロコ取りが難しいとされる魚種まで幅広く対応可能なまさに万能機で、国内外の…

　三陸常磐エリアの食材のブランド化と認知度向上を図る「ごひいき！三陸常磐キャンペーン」の一環として「三陸常磐食べようフェア２０２６」が始まった。　（株）セブン―イレブン・ジャパンや（株）ファミリーマ…

　【仙台】間近に迫ったひな祭りを盛り上げようと仙台市場の大卸２社が２月２７日早朝、伝統食材のハマグリや海鮮素材をたっぷり使ったちらし寿司、旬の味の県産カキなどを提案する試食イベントを開催した。　（株…

　【気仙沼】「三陸わかめ」のブランドで知られる宮城県産ワカメの２０２６年初入札会が２５日に行われた。数年来の高水温がようやく収まり、多発していた色落ちや生育不良が改善。ブランドに恥じない黒々とした上…

　【青森】陸奥湾産ホタテが昨年の異常高水温で生産危機に陥っている問題で、主力生産漁協のＪＦ平内町漁協（青森・平内町）はこのほど、北海道の漁協からホタテ稚貝を購入する計画を立て、むつ湾漁業振興会の承認…

　ＪＦ福島漁連（野﨑哲会長）は２１日、東京・築地場外市場の生鮮市場「築地魚河岸」で第１９回「のぞいて、食べて、福島県漁業を知ろう　福島県漁業の今と試食会」を開いた。冬の試食３点セットを振る舞った今回…

第3０回全国青年・女性漁業者交流大会＝受賞報告⑩　水産庁長官賞　多面的機能・環境保全部門　海藻が著しく減少し消失する磯焼けは、岩手県沿岸でも進行している。県の調査で大槌町の岩礁性藻場は東日本大震災前…

　【青森】青森県は２０日、２０２５年の県内海面漁業（養殖含む）生産高を発表した。数量はホタテやサバ、マイワシの減少が響き、前年比４２・２％減の６万８１４１トンと、統計の残る１９５８年以降で最少となっ…

　冷凍カツオ加工の（株）明豊（宮城・塩釜市、松永賢治社長）が「ねり節」の生産に乗り出した。タタキなどの製造端材から作り上げるカツオ節に似せた加工食品で、知る人は少ないが業務用のだし粉などとして活用さ…