2026年7月12日(日)

タラ類

2026年3月18日

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 【アンダーカレント16日】今年のロシア産スケソウスリ身生産量は、前年を下回る公算が大きくなっている。ここ数年の大幅な拡大基調から一転、減産にかじを切る。需要がより堅調なフィレー製品に原料を振り向け…

2026年3月13日

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 【アンダーカレント6日】米国アラスカ産スケソウの冷凍ドレス(H&G)が急騰している。主力加工地の中国向けはAシーズン物が昨年Bシーズンに比べ3割上昇した。米国内のフィレー需要の拡大に加え、ロシア産…

2026年3月12日

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 神奈川・小田原に「ロサンゼルスのマッスルビーチをつくりたい」とねり製品で挑戦を続けているのが、1830年に創業した老舗カマボコ店、伊勢兼商店の杉山勇人社長だ。同社は東宮御所献上賜認定品「極上蒲鉾 …

2026年3月11日

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 アラスカスケソウダラ生産者協会(GAPP)がこのほど発表した2025年第3・四半期(1~9月)の世界スリ身生産量の推定値は、前年同期比8・1%増の71万4717トンと、同期間としてはさかのぼれる1…

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