タラ類

　欧州連合（ＥＵ）のフォンデアライエン欧州委員長は９日、対ロシア制裁の第２１弾を発表し、水産分野の対象を広げる方針を示した。声明では「一部魚介類の大幅な制限とタラを含むその他水産物の全面輸入禁止」を…

　米国アラスカのギンダラ新物は、既報（８日付）の通り前年並みの順調な生産を伝えるが、一方の価格交渉は昨年にも増して厳しく、日本向けは目下のところ見通しの利かないスタートとなっているようだ。　良質な品…

　米国アラスカ漁業狩猟局（ＡＤＦ＆Ｇ）によると、３月に漁期入りしたギンダラ漁は順調に漁獲を積み上げている。５月３０日現在でアラスカ湾は８０００トンを超え、ベーリング・アリューシャン方面も合わせると９…

　【北海道白糠町】北海道釧路管内白糠町の地域活性化を手掛ける（株）イミュー（東京・品川区）は、町の漁業者と連携して春定置で水揚げされるマダラをブランド化する「金のたらプロジェクト」を始動した。これま…

　全国すり身協会（会員５社）が２５日に発表した４月の北海道産陸上スリ身生産は、依然としてスケソウにおいて主要漁場の水揚げが振るわず低調だった。出荷も落ち込んだが、生産量を上回ったため月末在庫がさらに…

　【大阪】ノルウェー大使館水産部は２１日、午前と午後の２回に分けて、大阪市北区の「がんこ梅田本店」で、外食や小売・卸などのバイヤー約７０人を招待し、「ノルウェー養殖スノーコッド試食会」を開いた。養殖…

　数ある水産加工品の中でもスケコ原料から作られるタラコ、辛子明太子は、周年安定して供給される食材の一つ。そのまま食べるもよし、白飯やパスタ、パンといった定番のほか、幅広い食材との相性のよさも強みだ。…