神奈川・小田原市の老舗水産加工メーカーの（株）山安（山田満社長）では、原料事情が不安定さを増す中、庫腹１・３万トンの営業冷蔵庫を活用したタイミングを図った調達を行い、ホッケの干物の販売中心にその他…

　愛媛県魚食普及推進協議会と銀鱗会は１日、愛媛県東京事務所の協力を得て東京・豊洲市場内で親子を対象にした料理教室を開いた。午前と午後の部を合わせ２８組の親子約６０人が参加。「毎日のおうちご飯強化作戦…

　【銚子】全国屈指の水揚量を誇る銚子漁港の第３卸売市場で２日、「銚子港水産まつり」（ＪＦ銚子市漁協、きんめだいまつり実行委員会主催）が開かれた。「きんめだいまつり」と「近海生まぐろ即売会」の同時開催…

　（株）ディメール（八戸市）は、人気の冷凍棒寿司シリーズの新アイテムとして今春発売した「金目鯛の棒寿司」を売り込む。　原料は北西太平洋公海の天皇海山海域で漁獲され、高鮮度のうちに船上凍結されたキンメ…

　東京海洋大学の非公認サークル「ｉｇｏａｎ（あいごーん）ユネスコクラブ」（中西凜代表）は１３日、都内で「真鯛をさばきタイ！　愛媛の真鯛で調理体験」を開いた。愛媛県魚食普及推進協議会（会長・平井義則Ｊ…

町を支え育つ”芽”　地理的ハンディ克服する人の輪言葉にも熱い思いがあふれる立花組合長　職員「一緒に取材を受けたけど、もう組合長が９割方話しちゃって、私の出番なし！」　組合長「何を言うとるんじゃ！　お…

「世界に２台しかない」と言う、マダイを生きたまま選別できる装置　養殖マダイの出荷場で、黒いバケツ風容器がオーバル型の装置の上でテンポよく回っている。ついさっきまでイケスを泳いでいたマダイを１尾ずつ黒…