財務省の輸入通関統計によると、空輸による昨年１年間の生鮮サケ・マス輸入は３年連続で増加し、３年ぶりに３万トンを超えた。ノルウェー産を中心にアトランティックサーモンが回復し、フィレー製品も持ち直した…

　２～３月が漁期となるバレンツ海のシシャモ枠が発表された。注目のアイスランドは約１５万トンとされ、期待されるシーズン幕開けとなっている。　昨年は禁漁となったバレンツ海だが、今年はアイスランド海洋淡水…

　１月２９日の日本鰻輸入組合主催の「２０２６年新春情報交換会」（２日付、１面既報）では、シラスウナギ漁の動向と、ニホンウナギの大規模増産などで事業環境が激変に直面している活鰻・加工鰻の今後について意…

　農林水産省が１月末に発表した冷蔵水産物在庫量調査によると、全国主要冷蔵庫の昨年１１月末在庫は前年同期比１％減の７５万８４３０トンだった。５か月連続で出庫量が入庫量を上回って在庫が軽減した。（サケ・…

　１１月末のサケ・マス在庫は、秋サケの大不漁で冷凍サケの産地在庫が引き続き少なく、全体的に出庫が減った中でも１割以上の減少が続いた。９月末以降、月末在庫は近年最低で推移している。　冷凍と塩蔵を合わせ…

　財務省の通関統計によると、わが国が昨年１年間に輸入したサケ・マス製品は、全体の数量で前年並みにとどまった。国内で主に切身原料に用いられる冷凍のチリギンは１割近く減少したが、サケのフィレーや生鮮が増…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は、１月下旬に向かって続落で推移したが、下げるスピードはかなり抑制されてきた。（グラフ参照）　１月１９～２５日の週に当たる第４週のサイズ込み価格は…