宮城・石巻市でタラコ製品を手掛ける湊水産（株）は、約４０年前から販売を継続している大定番「鰹節と昆布の天然だし明太子」を中心に紹介する。今年６月には日本フードアナリスト協会が主催する「ジャパン・フ…

　宮城・気仙沼市のワカメ加工・（有）ムラカミは、今年１月の宮城県水産加工品品評会でグランプリの農林水産大臣賞を受賞したビン詰珍味「チーズｄｅわかめ」を紹介する。　ワカメの葉をフリーズドライでフレーク…

　（株）ニシウオマーケティングでは、韓国の済州島周辺で漁獲される脂の乗った大型のアジや、長崎で養殖される「旬（とき）ぶり」「長崎ハーブ鯖」「山下さんちの五島つばき鯛」などを展示、アピールする。寿司や…

　水産業が直面する課題に向き合う研究所として２０２０年に設立され、三陸産水産物の高鮮度急速凍結品の販売を手掛けている（株）ハイブリッドラボ（宮城・石巻市、石橋剛社長）は、人気商材の冷凍ホタテ貝柱「最…

　熊本県水産物輸出促進協議会は、県内で養殖するブリやタイなどの水産物の加工、輸出企業が会員となり世界各国をターゲットに販売に注力している。２０２３年８月からストップしていた中国向けの輸出再開がアナウ…

　ＪＦ大阪漁連（大阪・岸和田市、岡修会長）は、１００％出資子会社の（株）魚庭（なにわ）ぎょれんと出展し、豊かな海・大阪湾産の水産物や各種加工品をＰＲする。　現在、大阪湾にある夢洲では２０２５大阪・関…

　宮城・石巻市の山徳平塚水産（株）は業界でも定評のある目利き（素材選び）とレトルト調理技術を生かし、食品の大前提「安全」「美味」「ヘルシー」はもちろん、プラスアルファの利便性「個食」「即食」「常温長…

　宮城・塩釜市の（株）間宮商店は「大きい干物」をＰＲする。読んで字のごとく、素材の大きさ（脂乗り）にこだわった差別化商品。通常より手間もコストも要するが、しっかり作ればその分、見た目にも味わいにも優…

　カキ養殖資材などを販売する（株）ＳＥＡＰＡジャパン（吉本剛宏社長）は、漁場環境に合わせて、シングルシードカキ養殖用の「ＲＥＶＯ回転式バスケット」「バスケットＧＴＸ」のほか、カナダ・インダストリアル…