宮城産ギンザケの今期予想生産量は前期比１６４５トン増の１万４６２７トン。稚魚搬入量は東日本大震災以降で最多に達し、猛暑のあおりで５０００トンを超す減産に終わった昨年から「相当に巻き返すはず」と期待…

米国アラスカ州のサケ・マス漁獲推移　近年、アラスカのベニザケはジリ貧が続いていたものの、昨年夏からの２０２４年シーズンの輸入量の激しい減り方は衝撃的ですらある。昨年５月以降、ヒネ物を除いた２月までの…

　アラスカのブリストル湾地域水産物開発組合（ＢＢＲＳＤＡ）は、ブリストル湾ベニザケの日本市場における販売拡大を目指している。今年もリラニ・ダンマーケティング・ディレクターにコメントを寄せてもらった。…

　２０２４年の北海道の秋サケ来遊数（河川捕獲含む）は前年を２２％下回る約１７７０万尾。予測（１７０３万尾）を４％ほど上回ったが、１７年の１７３７万尾、１９年の１７５６万尾に次ぐ平成以降で３番目に低い…

　北海道漁連の集計によると、２０２４年の秋サケ定置網漁業の水揚げは前年比１８％減の４万３７００トンと平成以降最低となり、平均単価も前年比６１％アップのキロ９８８円と平成以降最高値を記録した。親も卵も…

　日本二百カイリ内で小型サケ・マス流し網漁船（以西船）が漁獲する“春の風物詩”、トキサケ（シロザケ）やカラフトマスの水揚げが今年も道東各地で始まった。序盤はスローな出足で、消費地での荷動きも低調とさ…

　決定的な原卵不足が続くイクラ。秋サケ不漁や輸入卵の急減など予想外の展開になすすべもなく、一方で新型コロナウイルス禍明けのインバウンド需要など人流の回復で需要は底堅く、流通価格は過去最高値を崩さない…

　米国やロシア極東の天然資源に頼るしかない冷凍のサケ・マス卵は、相手が自然現象がゆえに、以前にも増して供給が不安定に陥っている。　国内の秋サケやカラフトマスの水揚げが期待できなくなった昨今、唯一のよ…