昨年１０月から国内初の陸上養殖アトラン「Ｆｕｊｉ　Ａｔｌａｎｔｉｃ　Ｓａｌｍｏｎ（フジアトランティックサーモン）」の出荷を始めたプロキシマー（株）と１０年間の独占販売契約を結ぶ丸紅グループの丸紅シ…

　輸入ではニッスイグループのチリ・サルモネスアンタルティカ（Ｓ．Ａ．）社の「ファイブスター」ブランドを中心に生食用トラウト製品などの販売や、新規にアルゼンチンのトラウト、天然ではロシアのベニの扱いを…

　サケの塩干においては業界トップの扱いを誇る極洋では、今年度もサケ・マス事業の規模の拡大路線を進め、安定収益の確保を目指す。　今年度のサケ・マスの取り扱い計画は次の通り。　アラスカ産ベニが１０００ト…

　中国税関総署の集計によると、中国が３月に輸入したサケ・マスは生鮮アトランが１万トンに迫って高水準を維持する一方で、冷凍物が大きく減少した。全体では冷凍の落ち込みが響き、再び減少した。（別表参照）　…

　東京都中央卸売市場３月のサケ・マス販売は、冷凍のチリギンやベニが高値に張り付いたまま扱い数量を落とす一方、塩蔵も主力のギンがかつてない高値を更新中で、相場の高騰が明らかに販売を鈍らせている。逆に生…

　中央魚類（株）（今村忠如社長）は、日本国内で盛り上がりつつある国内産の陸上養殖サケ・マスの販売で、東京・豊洲市場のパイオニア的な存在だ。（株）ＦＲＤジャパンが２０２１年２月から販売を始めた陸上養殖…

　岩手県内におけるサーモン養殖が２０２５年も大幅に増産し、開始から７年で３０００トンの大台を超える見通しだ。取り組むのは前年と同じ６漁協で、魚種は多い順にギンザケ、トラウト、サクラマス。本紙調査によ…

　【新潟】新潟県内で１８日から養殖ブランドサクラマス「佐渡さくらます」の流通が始まった。春の風物詩として親しまれており、今シーズンで１０期目を迎えた。ニッスイグループの山津水産（株）が県内販売を担い…