2026年7月16日(木)

サケ・マス類

2025年9月25日

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 東京都中央卸売市場8月のサケ・マス販売は、値下がりが続いた生鮮空輸が持ち直す一方、チリギンは高値の冷凍が低調な荷動きにとどまった半面、塩蔵は小幅に下げてやや復調気配をうかがわせた。(別表参照) 【…

2025年9月25日

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 【札幌】北海道定置漁業協会は20日、札幌消費者協会と共催し、札幌エルプラザで「親子秋さけ講習会」を開催した。札幌市内の小学生親子32人が参加し、秋サケの一生や食材としての素晴らしさについて学んだ。…

2025年9月19日

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 【仙台】秋を代表する魚種である生鮮秋サケの入荷本格化を前に、(株)仙台水産(本田誠社長)は18日早朝、仙台市場で、宮城の郷土料理「はらこめし」の試食提供を通じておいしさをPRするイベントを開催した…

2025年9月18日

 「サケって、北海道や東北だけのものではない」と話すのは、北海道歴史文化財団の平井郁学芸員。道定置漁業協会と札幌消費者協会の秋サケ食育講座で行事食としてのサケについて語ったうえで、福岡・嘉麻市にある…

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