サケ・マス類

　Ｕｍｉｏｓは、チリ産ギンザケを主体に今年は再度、天然サケ・マスの取り扱いを強化していく。　養殖サケ・マスはチリ産ギンザケ８０００トン、チリやトルコなどのトラウト２０００トン、天然サケ・マスは２００…

　サケの塩干においては業界トップの扱いを誇る極洋では、今年度もサケ・マス事業の規模の拡大路線をさらに進め、安定収益の確保を目指す。　今年度のサケ・マスの取り扱い計画は次の通り。　アラスカ産ベニが５０…

　東京都中央卸売市場３月のサケ・マス販売は、生鮮と塩蔵は小幅な値下がりで販売数量を伸ばしたが、逆に冷凍は小幅に引き締まっても数量を大きく増やした。こうした傾向は２月から強まっているが、中でも若干値下…

　ノルウェー生鮮アトランティックサーモンの池出し価格は、復活祭（イースター）需要を終えて下げ幅を拡大し、中旬第１６週のサイズ込み平均相場は今年の最安値を更新した。（グラフ参照）　４月１３～１９日の週…

　【仙台】先週から水揚げがスタートした宮城産養殖ギンザケの販売に弾みをつけようと、水産卸の仙都魚類（株）（大沼秀行社長）は２１日、仙台市場の同社遠海売場で、レモンを味付けに使った「新しい食べ方」を提…

　丸紅シーフーズ（株）のＰｒｏｘｉｍａｒ事業部（平玲子事業部長）は現在、独占販売契約を締結するプロキシマー（株）の閉鎖型循環式陸上養殖（ＲＡＳ）による養殖アトラン「Ｆｕｊｉ　Ａｔｌａｎｔｉｃ　Ｓａｌ…