クジラ

　漬魚で定評のある（株）丸加水産（札幌市）は、国産ナガスクジラを原料にした「くじらのステーキ」３種を売り出している。フライパンで調理でき、簡便性にも優れた一品で、鯨食拡大に寄与する商品として期待され…

　全国向け列島中継でのニュース紹介で、「大きいものを食べると縁起がいいという考えから、節分にクジラを食べる習慣に応えて鯨肉出荷がピークを迎えている」という放送があった。山口・下関市でブランド「関太郎…

　ＪＦ千葉漁連の坂本雅信会長は１月３０日に開催した新年懇談会で、このほど台湾で実施したトップセールスの成果を伝えた。当地ではキンメダイが重宝されるという。赤い姿と金色の大きな目が、中華系の祝いの席で…

　【札幌】札幌市中央卸売市場の水産物部事業者で組織する水産協議会・魚食普及委員会は１月２９、３０日の両日に札幌市の札幌駅前地下歩行空間イベント広場で行われた「ＪＰ０１まつり」に参加し、国産ナガスクジ…

　【下関】共同船舶（株）の捕鯨母船・関鯨丸で実施していた乗船実習コースの閉講式が２３日、山口・下関市の水産研究・教育機構水産大学校で開かれた。水産系高校本科の卒業生を対象とした水産庁の海技士養成事業…

　一、当協会の使命は、世界に冠たる捕鯨産業をサステイナブルに発展させることだ。捕鯨産業を発展させるためには、何といっても日本の多くの人にクジラを食べてもらわなければならない。これに尽きる。年代によっ…

　一、２０１９年の国際捕鯨委員会（ＩＷＣ）脱退と商業捕鯨の再開により、当研究所の役割も変わってきた。指定鯨類科学調査法人の認可を受け、政府が指定した鯨類科学調査を実施し、捕獲枠に関わる捕獲可能量の算…

　一、昨年は太平洋におけるミンククジラの捕獲枠は１１１頭に対し、獲れたのが５５頭という極端な不漁だった。残枠（５６頭）の方が多いという状態だ。（約７年続いた）黒潮の蛇行が影響したのか、もともと北海道…

　一、この１年ほどは販売面で苦労していたが、昨年９月に少し意識を変えて厚生労働省の記者会見室でメディアセミナーを開き、健康に重きを置いた説明をした。１１月にはウェルネスフードアワードのミール部門で当…