特集：海藻特集２０２６

　「健康ブーム」の波に乗り、今や納豆などと並ぶ食卓の“常連”となっているメカブ。ネバネバ成分による免疫力増強といった健康機能性、シャキシャキ、ツルツルとした独特の食感やのど越し、物価高の中でも比較的…

　カネリョウ海藻（株）が販売する「三陸産ねばとろ茎入りめかぶ」は、メカブの茎（芯）の部分をおいしく食べられるように工夫した商品。メカブの供給が不安定になり相場も高騰する中で、安定価格での販売を続けて…

　国内ヒジキ流通量の８～９割を占める輸入品は、韓国産の単価が上昇傾向にあり、数量を落としている。２０２３年と２４年に日本産（国産）が減産・高騰した影響も背景にはあるが、両産地の高値相場で消費が離れた…

　海藻加工食品の製造販売大手である（株）山忠（大分・佐伯市、山城達郎社長）は、ヒジキなどの同社製品および製造技術を生かした、地域・社会貢献活動を展開している。佐伯市社会福祉協議会には、同社のヒジキ加…

　全国漁連のり事業推進協議会が５月１４日現在でまとめた乾ノリの全国主要共販漁連別上場実績によると、今期最終数量（全のり含める）は５４億２９８４万枚（前期比９％減）、金額９２０億５１１１万円（３６％減…

　メカブやモズクなどと並んで“ネバネバ海藻”の一つに数えられるアカモク。人気はそれら競合２種にいま一つ及ばないが、侮るなかれ。粘り気のもとである「フコイダン」の含有量は随一とされており、それがきっか…

　北海道の２０２５年度のコンブ生産量（北海道水産物検査協会の格付数量）は９９０７トン。過去最低を記録した２４年度（８２１３トン）を２割ほど上回ったが、天然は８月以降、シケの日が多く思うように採取日数…