北海道 : ページ 71 : 日刊水産経済新聞

2025年10月21日

　函館市水産物地方卸売市場のまとめによると、同市場の４～９月の生鮮スルメイカの取り扱いは、前年同期比２・８倍の４５６トンと増えた。夏から噴火湾の定置網物や、太平洋側の釣り物の入荷が増えたことが要因で…

2025年10月21日

　国産イカの供給減少のカバー役だった海外イカも、近年は国際的な需要増加を受けて供給環境がシビアとなり、相場も堅調化している。　今年は、昨年異例の不漁となったペルーのアメリカオオアカイカの漁獲が回復す…

2025年10月21日

2025年10月21日

2025年10月21日

　（株）山の中村商店（中村壮一社長）は１６日から、地元限定で生のベニザケ飯寿司の販売を開始した。同社では、風味、食感がよりよい「出来たての味を味わってほしい」とＰＲしている。　同社のベニザケ飯寿司は…

2025年10月21日

2025年10月21日

　「北海道のうまい！を函館から」をキャッチコピーにタラコ、明太子をはじめとする水産加工品の製造、販売を続けている函館タナベ食品（株）では、道内での土産需要だけでなく、百貨店などで開催される北海道物産…

2025年10月21日

　（株）布目（堀内雅社長）の注目アイテムは、アルゼンチンマツイカを原料に使った「海響（かいきょう）いか塩辛」だ。まろやかで食べやすい味わいが特徴で、幅広い層からの支持が期待できる。　マツイカをカット…

2025年10月21日

2025年10月21日

　（株）タイヨー製作所（丸山浩平社長）は、「イカの街・函館」で生まれ育った水産・食品加工機械メーカー。１９６７年の創業以来、地元加工業界のニーズやイカ原料・製品の変遷に的確に対応し、スルメの熱風乾燥…