北海道

　司会＝坂本德博副会長（丸太水産社長）　噴火湾のホタテ加工貝水揚げは昨年の半分程度の約３万トン。ボイルの生産は２０００トン程度とされる。原貝が減ったものの、単価は昨期のキロ５３９円から約４９３円と下…

　北海道オホーツクの２０２５年度のホタテ水揚げは、１８年度以来の低水準の２６万トンにとどまった。宗谷暖流の影響が大きく、勢力が強くホタテ好みのプランクトンが少ない海流だったことが要因とされている。２…

　司会＝巽冷凍食品・小山内賢一社長　各産地の原貝の状況を。　丸イ佐藤海産・伊勢健社長　野付地区は先週末で終漁。昨年１２月からの水揚げは前期比３０００トン増の２万トン。貝柱サイズはＭ、Ｌ、Ｓ。大型の玉…

　【北海道八雲町】北海道八雲町の合同会社二海サーモン（高橋聖治代表）が養殖する「北海道二海サーモン」（トラウト）の今期の水揚げが、５月２９日で終了した。合同会社での民間移行２期目で、生残率は約９４％…

　【札幌】北海道は５月２７日、札幌・第２水産ビルで第２回「持続可能なさけ増殖事業検討会」を開催し、安定的なサケ増殖事業の推進に向けた中期的な方針の取りまとめに向けて具体的な議論を開始した。　今年２月…

　【札幌】北海道大学の研究者や道内の調理師らでつくる北海道食文化研究会（川村周三会長）は５月２８日、札幌市の同大札幌キャンパスで「有害微生物を制御するための正しい理解」と題した２０２６年度最初の講座…