エビ類

　【大阪】カナダ・ニューブランズウィック州政府とカナダ政府大阪通商事務所は１７日、大阪市内で同州産の食材を使った調理実演と試食提案を行い、食材の魅力をアピールした。辻ウエルネスクッキング（株）が協力…

ノースイ水産事業本部　鍵山裕久顧問　インドには気付けば、４０年間で何十回も出張し、数え切れないほどの失敗を繰り返してきた。それと同時に本当に会えてよかったと思える「海老屋」がたくさんいる国でもあり、…

　アルゼンチン（ＡＲ）アカエビのナショナル（政府管轄）漁場が５月２９日、解禁された。漁模様も順調とされる。本格解禁が８月になった昨季と異なり、今年は例年並みの５月末からなので、漁獲アソートは小型のＬ…

　【静岡】資源回復を第一に自主規制で臨んだ静岡・駿河湾サクラエビ春漁は、３２９・１トン（前年春漁比１２・５％増）で終了した。水揚金額は１３億６３８９万９０００円（１５・４％増、税抜き）、一ケース（１…

　一正蒲鉾（株）は２０２０年に「魚肉たんぱくラボ」を立ち上げ、同社ホームページ上でねり製品の魅力を分かりやすく紹介するコンテンツを公開している。同社が行っているタンパク質研究の内容やレシピなども紹介…

　バナメイ陸上養殖のコンサルタントなどを手掛けるＩＤＳＴ社（タイ国バンコク、田中孝志社長）は、（株）シナジーブリーディングの鹿児島・指宿の施設でタイ国と同様の養殖システム（ＲＡＳ）での生産を確認、こ…