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農林水産大臣賞　ヤマサコウショウ「金華銀鮭本仕込粕漬」、石巻素材にこだわった逸品

2026年3月24日

#サケ・マス類 #特集：宮城県水産加工品品評会特集２０２６ #東北

　石巻のギンザケを、石巻の酒かすと塩こうじで味付けしたかす漬。あとは甘みのための砂糖が入っているばかりで、保存料やうま味調味料などは無添加の、ごくシンプル、しかしながら優れた味わいの一品だ。　製造・…

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