水産県・宮城の加工品を一堂に集め、出来栄えを競う県水産加工品品評会(主催・宮城県、宮城県水産加工連)が去る1月20日、石巻市の水産総合振興センターで開かれた。節目の50回目となる今年は計107点が…
石巻のギンザケを、石巻の酒かすと塩こうじで味付けしたかす漬。あとは甘みのための砂糖が入っているばかりで、保存料やうま味調味料などは無添加の、ごくシンプル、しかしながら優れた味わいの一品だ。 製造…
一日18万人が利用する東北の玄関口・JR仙台駅で先月、宮城県の水産加工品に特化した販売イベント「みやぎ水産の日まつり」が開催された。週末を含めた延べ5日間にわたり、沿岸都市を代表する29社の製造元…
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