市場広げる「生シラス」 高単価が追い風 新規業者、年々増加
2026年6月19日
小魚製品のうち、産地の周辺でしか食べられなかった生シラスが今、コールドチェーン物流網の発達や冷蔵・冷凍技術の進化により、日本全国どこでも楽しめるようになり、マーケットを広げている。産地側で漁獲後の…
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