「指宿鰹節」　持続可能な薪の確保へ　山川水産加工業協同組合 : 日刊水産経済新聞

2026年2月26日（木）

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「指宿鰹節」　持続可能な薪の確保へ　山川水産加工業協同組合

2025年11月21日

#カツオ類 #特集：節の日特集２０２５ #九州

　山川水産加工業協同組合はカツオ節製造に不可欠な、薪（まき）の安定供給に取り組んでいる。国有林の広葉樹の入札権利を組合として取得したほか、林野庁九州森林管理局と分収造林契約を締結。鹿児島・南九州市の…

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