室戸古式捕鯨伝来400年 キラメッセ室戸「鯨館」で記念企画展第2弾開催中
2025年8月22日
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松本青山著の「鯨肉料理」が農文協から発刊された。著者は「花冠」主人であり、日本の伝統食文化研究の第一人者としても広く活動する。東京農業大学で食品科学を修め、食品科学の視点も加えた食の提供などを行っ…
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