ハモ　シーズン到来！　猛暑にさっぱり、おいしい : 日刊水産経済新聞

2026年2月26日（木）

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ハモ　シーズン到来！　猛暑にさっぱり、おいしい

2025年7月8日

#特集：ハモ特集２０２５ #関西

　一部の地域では異例の早さで梅雨明けし、今夏も猛暑が長く続くといった予報が出ている。夏場の水産売場には欠くことができない食材が「ハモ」だ。おいしいのはもちろんのこと、滋養に優れ、涼味あふれ、見た目もきれい。これから各地の水揚量は増えていき拡販が進む。“鱧（はも）祭”と称される、京都・祇園祭、大阪・天神祭でも消費は伸長しそうだ。特集では、産地および消費地の動向や漁協、関連資器材メーカーなどを紹介する。

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#特集：ハモ特集２０２５ #関西

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