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＜石巻フード見本市＞特殊冷凍技術活用の「最鮮ホタテ」ＰＲ　ハイブリッド・ラボ

2024年1月31日

#ホタテ #東北 #特集：石巻フード見本市特集２０２４

　地場産の活ホタテを殻からむき、生鮮貝柱として寿司店や高級レストランなどに販売している（株）ハイブリッドラボ。今回は、特許出願中の特殊冷凍技術などを用いて鮮度を抜群の状態に保った「最鮮ホタテ」を中心…

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