日本かまぼこ協会と全かま連、中東情勢悪化で緊急声明 ねり製品の安定供給に危機感
2026年6月2日
#特集：石巻フード見本市特集２０２４
地域の精鋭２８社が出展 日本有数の港町として知られる宮城県石巻市で来週２月６日、地域の味覚を集めた展示商談会「２０２４石巻フード見本市」が開かれる。水産加工業者を中心に老舗、大手の製造元２８社が出展…
宮城県産や岩手県産など、こだわりの三陸カキの取り扱いに定評のある三養水産（辻尚広社長）。今回は、主力商品の生鮮・冷凍の殻付きカキを中心に紹介する。また、カキのオリーブオイル漬けなどの加工品もＰＲす…
１９５７年の創業以来、鯨肉の加工品やさまざまな缶詰製品を主力商材として扱っている（株）木の屋石巻水産（木村優哉社長）は、昨年から販売を開始した缶詰製品を複数ＰＲ。一品料理の「いか入り玉こん」「漁師…
４０年以上愛されてきたつまみ「ほや酔明」をベストセラー商品として展開する水月堂物産（阿部壮達社長）。今年の石巻フード見本市では、新商品の「ほや天ぷら」を中心に紹介する。 「ほや天ぷら」は、地場産…
４０年以上にわたって三陸産の生ウニ販売を続けてきたヤマサ正栄水産（阿部慎也社長）。今回のフード見本市では、その専門分野である上質な板ウニを中心に紹介し、おいしさをＰＲする。地場産のウニは２月に漁期…
地場産の活ホタテを殻からむき、生鮮貝柱として寿司店や高級レストランなどに販売している（株）ハイブリッドラボ。今回は、特許出願中の特殊冷凍技術などを用いて鮮度を抜群の状態に保った「最鮮ホタテ」を中心…
山徳平塚水産は管理栄養士監修のもと、１年がかりで商品化した減塩仕立てのレトルト煮魚４種を紹介する。良質な地場素材へのこだわり、化学調味料と保存料の無添加、常温長期保存などで人気を博すロングセラー商…
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