青森県は近年、海況変化の影響で陸奥湾産ホタテが減産に見舞われ、太平洋側の基幹魚種であるサバやスルメイカの漁獲も低水準で推移するなど、資源問題、加工業者の原料難が顕在化している。新年青森・八戸特集で…
青森の漁師が自ら考え、実践する「あおもりの漁師祭」(同祭実行委員会、青森県共催)が昨年10月、浅虫温泉「あさむしマリーナ」裏広場で初めて開催された。漁業者が来客をもてなし、漁業や水産物の魅力を発信…
下北半島西部に位置する佐井村で、1月23~24日、海業推進に向けた漁業体験実証事業が行われる。佐井村は2022、23年度と県の補助事業に乗り、海業を担う人材育成や、漁業体験観光習熟に向けた試験事業…
青森県のホタテ加工業者、成邦商事(株)(青森市)が昨年、県内ホタテ加工業者としては初となる食品安全管理認証スキーム「FSSC22000」を取得した。高度な品質管理体制を備えた証しとして、特に海外販…
八戸港の2024年の水揚げは前年比72%増の6万4615トンと、20年以来4年ぶりに6万トンを超えた。まき網のマイワシやサバ、中型イカ釣り船による船凍ムラサキイカ(北太平洋アカイカ)などが増え、水…
重要課題である原料の確保、人材難に対し、対策を打てていない――。昨年、八戸水産加工連、八戸魚市場仲買人協同組合連合会が実施した経営実態調査で、業界のこんな苦悩が浮かび上がった。 同調査は2023…
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NEW盛り上がる大相撲! 土俵際に水産食品企業が名を連ねる謎に迫る vol.182
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