マルハニチロ　水産資源セグメント・養殖ユニット　河田格常務　マルハニチロの水産資源セグメントは、水産資源に関わる「海」をルーツとした「漁業」「養殖」「北米」の３ユニットで構成される。　水産資源セグメ…

　業界再編が加速する食品スーパー業界。最大手の座を争う（株）ライフコーポレーションの動向も当然のように注目されている。首都圏・近畿圏に店舗網を集中させる姿勢をいまだに崩していないが、「（エリアに）こ…

　「どれも想像以上によい作品だった」と講評を語ったのは、道産ブリの創作料理コンテスト「ＢＵＲＩ―１レシピグランプリ」（札幌市場水産協議会主催）の審査員を務めた、札幌東急ＲＥＩホテルの白井洋二料理長。…

　コメが高い。熊本の消費者団体の会長から勉強会で「給料がそんなに上がらないのにコメが高い。子供はクラブ活動でよくメシを食う」と。早速、大学生と中学生の子供をもつ女性に聞く。「一日朝夕で４合、週５キロ…

　サカナグミです。福岡を拠点に魚食推進活動をしています。　活動の一環で魚の情報発信や水産物のおいしい商品、便利な商品を応援することもわれわれの仕事です。　福岡の台所を支える「長浜鮮魚市場」。深夜２時…

　「平準化が生き残るカギ」と語るのは、岩手・金ヶ崎町の水産卸・メフレ（株）の鈴木直道社長。卸の仕事全般の話で、担当者だけがその職務に詳しい、いわゆる属人的な状態は「脱却しなければならない」と強く主張…

　シンガポールのインパクファット社に出資した東洋製罐グループホールディングス。中村琢司社長は、出資先の創業者で脂肪代謝分野の第一人者である杉井重紀博士の「研究に対する真摯（し）な姿勢」が今回の決め手…

　各地の卸売市場で年末商戦をにらんだ商品展示会シーズンが終盤戦に入っている。今年は９月末までに関東圏中心に５市場の展示会を巡り歩いた中、主催する卸や出展メーカーのいくつかから話を聞いてきたが、今年の…

　マルハニチロ（池見賢社長）が次の１００年に向けた新たな歴史をつくろうとしている。来年３月をめどに現在の豊洲から高輪ゲートウェイシティに本社を移転し、３月１日には「Ｕｍｉｏｓ（ウミオス）」に社名を変…

　漁業を取り巻く環境が目まぐるしく変わり、資源管理がますます重要視される中、漁業災害補償制度「ぎょさい」と漁業収入安定対策事業「積立ぷらす」は、漁家経営を考えるうえで必須の存在となった。共済班はこれ…