「日本人一人当たりの魚消費量が減っている中、唯一増えているセクションがある」と話すのは、大起水産（株）の佐伯慎哉社長。それが寿司だ。このことを考えてみると「消費者の皆さんは魚嫌いであるとか、苦手だ…

　漁業集落排水を手掛ける漁村水環境研究会。かつての下水道バブルなどもあって一時は１００社以上の会員がいたが、現在は１０社にも満たず、近年も１社が退会した。皮肉なことに埼玉・八潮の道路陥没事故で重要な…

　福井・高浜町では、地場産業である漁業・水産業の近年の頭打ちや、地域全体の過疎化・高齢化の傾向に歯止めがかからず、担い手確保や付加価値向上が喫緊の課題となっていた。そこで、低利用の魚種を活用した水産…

　８月後半から生サンマが小売店の鮮魚売場を賑わし続けている。天然魚不足が極まって困り果てていた中で、救世主のような存在となっている。　魚体が大ぶりになることは事前に予想されていたものの、研究機関によ…

　恒春半島の西側にある国立海洋生物博物館（通称海生館）に行ってきた。台湾の水族館で一般的に飼育されている鯨類はバンドウイルカだが、ここは唯一ベルーガがいる場所だ。２０００年に開館して以来、ロシアから…

　生鮮カツオの水揚量で昨年まで２８年連続日本一を達成してきた宮城・気仙沼市。ただ、今年は「北上している魚が少なく、８月まで追い上げられる状況になかった。６月末までカツオ船の受け入れができなかった東日…

　道ぎょれん会秋季取引懇談会の大阪開催は昨年は大型台風が襲来して中止となった。今回、関係者にとっては待望の２年ぶりの開催。北海道漁連の安田昌樹副会長は「今年、私どもは役員改選期で入れ替わりが一部あっ…

　中須勇雄氏が亡くなった。享年８３歳。惜しい、若すぎる。元水産庁長官・大日本水産会会長。個人的感興を書いてご冥福を心からお祈りする。　初めて会ったのは水産庁海洋１課で日ソ交渉などのレクの連絡役。次は…

　サカナグミです。福岡を拠点に魚食推進活動をしています。　私たちサカナグミが夏に開催している親子向けのイベント「さらとさかな」は、陶芸と魚料理を組み合わせた、ちょっとユニークな体験教室です。参加して…

忘れられない進水式　わが家の漁船は私が１０歳の時に新造した。祖父から父に代替わりをするタイミングだったと思う。もう四半世紀も前のことだが、今でも進水式の様子は覚えている。その日は学校を早退した。知り…