コラム

　「無人の店（無人店舗）というのは続かないだろう」と話すのは、食品スーパー事業などを手掛ける（株）アークスの横山清会長・最高経営責任者（ＣＥＯ）。現在も時々、傘下の店舗に出向いては「顔見知りの奥さま…

　大手食品卸の国分グループの首都圏向け方針説明会で、物流大手ヤマトホールディングス（株）と１月に結んだパートナーシップ協定の進捗（ちょく）に触れたのは、山崎佳介国分グループ本社（株）取締役常務執行役…

　「日本人の魚好きはＤＮＡなのかもしれない」と話すのは、神戸水産物卸協同組合の山本仁理事長。神戸市中央卸売市場本場の市場まつりや開放イベント「魚河岸デー」の時、「市民の方々はこんなにも魚が好きやった…

　６月開催の「ＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮ　２０２６」。２か月前の今月上旬に開催概要の記者会見が開かれた。東京ビッグサイトは東展示場が一部改修中のため、会場は東西に分かれるが過去最多の１０００社超、７００…

　趣味や嗜（し）好の細分化が進む多様性の時代、同じことの繰り返しでは収益確保が難しく、事業戦略に頭を悩ます経営者は少なくない。業界屈指の繁盛店として知られる（株）白謙かまぼこ店の４代目・白出哲弥社長…

　小型陸上養殖で知られる（株）ＡＲＫは、２０２０年の創業から技術革新を続け、今では海ぶどうやバナメイエビ、ヤイトハタ、クエ、ウニなどの生産に実績がある。営業部の千葉隆一マネージャーは、これまでの歩み…

　漁業共生調査の第一人者である（株）渋谷潜水工業の渋谷正信社長は、海域の観測について「人が海に潜り、目で見ることが大事だ」と話す。銚子地先のモニタリングで、養殖ワカメの芽や葉を食い荒らすアメフラシを…

　兵庫・ＪＦ淡路島岩屋漁協の複合施設・タコステにこのほど、「岩屋鮮魚」が開店した。同店を運営する（株）ＥＮＪＩの安居亮治最高経営責任者（ＣＥＯ）は、３年前から岩屋に住み、２年前から開店に向けて準備を…

　天井のみえない物価高時代に突入し、持続可能な経営を維持するには従来の仕事を続けるだけでは難しくなって久しい。水産に関する流通・小売の分野でも、コストを今より削減すると口にしたらもはや世まい言の類い…

　「Ｕｍｉｏｓ第１期生として社会人の一歩を踏み出した。とても身が引き締まる思い」とＵｍｉｏｓ（３月１日に『マルハニチロ』から社名変更）の入社式で新入社員代表としてスピーチをした德永澪さん。「挑戦を大…