魚商材

岡田氏安定入荷続く徳島県産　ＢＢＱ需要の継続願う東都水産　特種課副主任　岡田健伸氏　主要な扱いである和歌山県産と徳島県産のうちで、天然種苗を用いる徳島県産は今年も好調な生産が続いている。相場も一キロ…

中浦氏旬を感じる魚としての需要うおいち　市場営業本部大阪鮮魚一部第三課課長　中浦將吉氏　６月からのアユ商戦本番を迎え、関西の卸売市場もアユの入荷が増える時期。アユの友釣り解禁に合わせ各産地からの入荷…

　５月２７日時点で明らかになっている農林水産省大臣官房統計部の「漁業・養殖業生産統計」と「漁業産出額」によると全国の養殖アユの２０２４年の生産量は３４８７トン（前年比３％増）で８年ぶりに増加した。同…

　米国アラスカ漁業狩猟局（ＡＤＦ＆Ｇ）によると、セントラル地区カッパーリバー（ＣＲ）のサケ・マス漁は、３回目のオープン（操業）となった現地５月２８日のベニザケ漁獲量が６万１００尾、キングは１６４９尾…

　バナメイ陸上養殖のコンサルタントなどを手掛けるＩＤＳＴ社（タイ国バンコク、田中孝志社長）は、（株）シナジーブリーディングの鹿児島・指宿の施設でタイ国と同様の養殖システム（ＲＡＳ）での生産を確認、こ…

　天然アユ漁解禁が集中する１日前後の初夏は、養殖アユが１年で最も注目を浴びる時期だ。天然魚の入荷が不安定な中で今、相対的に注目度も高まっている。料理は塩焼きが定番だが、歴史ある商材なだけに郷土料理の…

　財務省の輸入通関統計によると、空輸による４月のサケ・マスは増加が続いた。主力のアトランティックサーモンとそのフィレーが引き続きまとまったが、主力のノルウェーはフィレーにシフトし、頭付き（Ｈ＆Ｇヘッ…

　イオン（株）（吉田昭夫社長）は５月２８日、東京・品川区の「ＷＨＡＴ　ＣＡＦＥ」で「イオン『完全養殖ウナギ蒲焼』試験販売開始発表会」を開催した。イオングループの電子商取引（ＥＣ）サイト（「Ｇｒｅｅｎ…