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　【札幌】サンマ漁は９月中旬も依然として順調な水揚げが続いているが、魚体は序盤に比べ小型化の傾向がみられ始めている。　漁業情報サービスセンター（ＪＡＦＩＣ）によると、漁場は１２日から、北太平洋公海か…

　全さんまは１５日から、１０トン以上のサンマ棒受網船全階層について、水揚げ後４８時間休漁を開始した。それまで根室・花咲での処理難を理由に水揚げ後２４時間休漁（週末は４８時間休漁）を行っていたが、漁獲…

卸７社で５６０社５８００アイテム　東京・豊洲市場の水産卸売場棟３階塩干加工荷置場で９日、関東地区の年末商戦の号砲を鳴らす７社合同展示会が開かれた。全体テーマとしたのは「豊洲市場発　食卓応援－持続可能…

　ふるさと納税ポータルサイト「さとふる」を運営する（株）さとふる（東京・中央区、藤井宏明社長兼最高経営責任者〈ＣＥＯ〉）は１３日、東京・江東区の「アーバンドックららぽーと豊洲」で「さとふる祭り２０２…

　三菱食品（株）は１２日、東京会場（東京・世田谷区、二子玉川ライズガレリア）を皮切りに、全国主要７都市で創業１００年記念のポップアップストアを開始した。イベントを通じて、一般消費者に対し三菱食品を知…

　造船分野での日米協力が決まり、注目が集まる日本の造船業。世界の新造船の５割を建造したかつての「造船王国」も、中国・韓国勢にその座を奪われて久しい。復活に向け、政府は今秋をめどに工程表を策定する方針…

　フィレー加工後の衛生管理に欠かせない洗浄作業。手作業では人手、手間、時間のかかる工程だが、洗浄から脱水まで１台でこなすのがフィッシュカッターツネザワ商事の「フィレー洗浄・脱水機」だ。使い手を選ばな…

　みりん干専門店の（有）中村海産（中村康紀社長）はこのほど、中小の水産加工会社に特化した生産調整システム「ＨＡＩＦＦ（ハイフ）」をリリースした。社長や工場長が日々時間をかけている生産調整や経営分析を…