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　――東日本大震災から約１５年、能登半島地震から２年になりました。台風・豪雨も大規模化し、災害リスクは年々高まっています。対応と備えはどうしていきますか。　山下副大臣　地震から２年の能登半島では、当…

　世界的な人口の増加による食料確保の観点から注目が集まるフードテック。水産分野でも海洋環境の大きな変動や水産資源の減少、漁場の移動などさまざまな課題が出てきている。そのような状況の中、資源が減少する…

　「かっぱえびせん」やポテトチップスでなじみ深いカルビー（株）が２０２５年１１月にジャガイモでんぷんを活用した代替ノリを発表した。スナックタイプの商品で「のりやん」と命名し、同社直営店限定で発売した…

　海洋建設（片山真基社長）などが取り組む「廃棄貝殻を活用したメキシコにおける里海づくり」プロジェクトがこのほど、２０２５年度ＮＩＫＫＥＩブルーオーシャン大賞に輝いた。同賞は水産資源の適切な利活用に向…

（右から）山下大臣、阿部会長、鈴木（健）社長、鈴木（智）社長　昨年は記録的猛暑や高海水温によりもたらされた海洋環境の変化による水揚げの不安定化、国際情勢の不安定化や円安長期化による物価高、人件費・原…

　――水産物は食べてもらってこそで、魚食普及はいつの時代も大事です。消費拡大についてはどうでしょうか。　鈴木（健）社長　地元のいわき市では２０年に魚食条例が制定された。ルールを決めたから強制的に食べ…

　新潟県のねり製品メーカーの一正蒲鉾（株）は次世代水産加工品「ネクストシーフード」をはじめ、細胞性食品の開発など、次世代の食開発に挑戦している。　一正蒲鉾といえばウナギ資源の枯渇などの課題から、その…

　北海道でブリの水揚量が増加する中、釧路管内の白糠町ではブリを町の新たな特産品にしようと、地元漁協や東京の企業と連携して取り組んでいる。町は地域のブランディング事業を手掛ける（株）イミュー（東京・品…

　放流事業の効果を最大限に高める―ＪＦシェルナースを通じた取り組みが大分・佐伯市の地先で実施されている。現場サイドからも「想像以上の効果が出ている」との声も上がり、今後の海洋環境変化に対応した放流（…