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　ニチモウ（株）（青木信也社長）は２３日、都内の本社に報道陣やバイヤーを招き、サバ・ニシンの新商品発表会を開催した。ノルウェーサバが資源減少に伴う歴史的な高騰にある中、新たな“攻め”の商材として、同…

　水産庁は２３日、都内で水産政策審議会資源管理分科会を開き、小型スルメイカ釣り漁業の採捕超過を防ぐ方策を報告した。産地市場に水揚量の概数を電子入力してもらい、数量把握の迅速化に努める。同漁業も一日一…

　今年の３月１１日に東日本大震災から１５年を迎えた。三陸沿岸を襲った津波の映像や写真とともに「未曽有」や「１０００年に１度」といった言葉が新聞やテレビで繰り返し流れ、企業の自粛からＡＣジャパンのＣＭ…

　２０２４年の元日に発生した能登半島地震。いまだに記憶に新しく、実際に水産業・漁村での本格復旧はこれからだ。東日本大震災の時と異なり、人手や関連資機材の不足、エネルギー価格が高騰する中、工事の入札不…

　【札幌】北海道機船連によると、ロシアの科学研究機関はこのほど、極東海域の２０２７年スケソウ漁獲可能量（ＴＡＣ）を０１年以降最多の２４８万５８００トン（２６年比２・７％増）に設定する勧告を行った。今…

　静岡・西伊豆町の（有）三角屋水産は、国産サバを使用した「柔らか仕上げ　鯖ジャーキー」を発売している。みりん干にしたサバを原料に用いることで、甘さが際立つ味わいに仕上げた。ひと口サイズのジャーキーで…

　水産物安定供給推進機構（本川一善理事長）は１８日、水産庁の２０２５年度補正予算の「水産物輸出加速化連携推進事業」に取り組む団体の募集を始めた。応募書類の提出期限は４月２４日午後５時。希望する事業者…

　石巻のギンザケを、石巻の酒かすと塩こうじで味付けしたかす漬。あとは甘みのための砂糖が入っているばかりで、保存料やうま味調味料などは無添加の、ごくシンプル、しかしながら優れた味わいの一品だ。　製造・…