食品

　青森のホタテ加工大手・成邦商事（株）（青森市、笹原真社長）が製造・販売する「ほたて貝焼きみそ」が、全水加工連会長賞を受賞した。青森県の郷土料理を全国どこでも、レンジアップで手軽に食べられるようにし…

　アジ干物ひと筋の（株）五十嵐水産（静岡・沼津市、五十嵐崇光社長）がギフト向けセット商品として展開している「匠（たくみ）」が第３６回全国水産加工品総合品質審査会で全水加工連会長賞を受賞した。１０年前…

　【札幌】北海道噴火湾地区・ＪＦ長万部漁協（長万部町）のブランドホタテ「湾宝（わんぽう）」を使ったラーメンフェアが、札幌市の商業施設「ココノススキノ」の４階「ラーメンフードホールｍｉｎｇｌｅ（ミング…

　（株）めぶきフィナンシャルグループ傘下の（株）常陽銀行と（株）足利銀行は１１日、茨城・つくば市のつくば国際会議場で「めぶき　食の商談会２０２６ｉｎつくば」を開いた。茨城県や栃木県を中心に１５５の食…

　全国の水産加工業者から募った自慢の製品を技術や着想、包装などの観点から総合的に審査する「全国水産加工品総合品質審査会（品評会）」（全水加工連主催）が今年度も開催された。３６回目を迎え、２月２７日に…

　（株）オホーツク活魚（北海道枝幸町）は地元産のマフグを使って「ふぐザンギ」を製造・販売している。　原料は、親会社の定置網漁業「藤本漁業部」（猿払村）が６～１１月に北オホーツク海で水揚げしたものを使…

　イカやサケ、ホタテなどを加工・販売する（株）道南冷蔵（北海道北斗市）は、サケフレークの詰め合わせ「ほぐしの匠」を売り出している。　アイテムは道産秋サケを使った「あらほぐし焼鮭」と、ベニザケ（米国ま…

　これはカマボコか、お好み焼きか。食べた人にそんな思いを抱かせるのが（株）髙政（宮城・女川町）の「お好み揚げかまぼこ」だ。本場・広島の調味料大手、オタフクソース（株）と共同開発したお好み焼きそっくり…