食品
2026年5月19日
2026年5月14日
2026年5月14日
食品需給研究センターが発表した３月の全国チクワ・カマボコ類生産量は、前年同月比０・９％増の３万５０３４トンだった。２月で１３か月にわたる増産が途絶えたが、２か月ぶりに前年実績を上回った。（別表参照…
2026年5月13日
2026年5月12日
桝悦商店の「うつぼ揚煮」は、和歌山・南紀地方の伝統的な海鮮珍味。干したウツボを油で揚げ、醤油や砂糖で甘辛く煮詰めた逸品だ。コリコリとした食感と濃厚なうま味が特筆される。 ウツボは見た目が怖い熱帯魚…
2026年5月12日
（株）健食沖縄（平良奈々社長）は、沖縄県産マグロを使用した「鮪みそ」を２月に発売した。 ボイルしたマグロフレークのうま味に、麦味噌のやさしい甘みと国産ショウガの爽やかな風味、島唐辛子の辛みを加えた…
2026年5月12日
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