食品

　全国調理食品工業協同組合（全調食、岩田功理事長）は２１日、新潟市のＡＮＡクラウンプラザホテル新潟で通常総会を開催した。２０２６年度は新たに、中堅経営者および後継者のための交流会を開く。４０～５０歳…

　創業１００周年を迎えたカネテツデリカフーズ（株）（神戸市、村上寛社長）は６月１日から期間限定で、本物のような味・食感・見た目を再現した人気商品「大粒ほぼカキフライ」を全国発売する。カキを使用せずに…

　（株）源は、原料となるスケソウ卵は米国アラスカ産、調味液の清酒は地元の福岡県、醤油は佐賀県産、香り付けに使用するユズは大分県に限定し「こだわった辛子明太子作り」（橋本雄一社長）を続けている。　原料…

　１９６８年創業の（株）丸鮮道場水産（北海道鹿部町、道場登志男社長）は、噴火湾産の近海子を主体としたタラコ・明太子をはじめ、ホタテや魚卵製品などを製造している。各商品は全国に販路を広げ、“丸鮮ブラン…

　北海道虎杖浜（白老町）に本社を置く竹丸渋谷水産（株）（澁谷敏幸社長）はタラコ、明太子を主力に、イクラ、カズノコなどの加工を手掛ける総合魚卵メーカーだ。タラコ・明太子の扱い規模は年間約８００トン。米…

　（株）かねふくでは、継続的に人気の「明太子スティック」「たらこスティック」に注力している。愛知・常滑市の生産拠点の一つ、見学もできるめんたいパークとこなめは２０２５年１２月にリニューアルオープン。…

　「北海道のうまい！を函館から」をキャッチコピーに、タラコ、辛子明太子のほか、シューマイシリーズの製造、販売を手掛ける函館タナベ食品（株）は、６月の父の日を前にスーパー、量販店での催事販売に力を入れ…

　北海道日本海側・古平町で“タラコひと筋”に技術を磨く（株）よ吉野（吉野太朗社長）は、米国ＤＡＰの原卵にこだわった高品質なタラコ・明太子で定評を誇る。　年間扱い規模はおよそ５００トン。各商品は北海道…