フグ映画支援にＣＦ 処理試験に挑むドキュメンタリー 「リターン」にコース料理も
2026年7月10日
フグをめぐるドキュメンタリー映画「ＧＵＮ ＦＩＳＨ（ガン フィッシュ）」（宇野航監督）のクラウドファンディング（ＣＦ）が実施されている。
映画はフグ処理の試験に挑む女性料理人・行木由香里を軸に進む。監督は１０年の歳月をかけて料理人や加工会社、研究者などの関係者に取材した。
登場するのは、上野のフグ料理店「さんとも」のオーナーシェフで全国ふぐ連盟の真貴田雄一会長や、京都のフグ料理店「ともえ」オーナーシェフの亀井一洋・同連盟名誉会長、下関・唐戸市場の仲卸（株）平越商店の平尾泰範社長、東京・豊洲市場の仲卸、（有）串田水産の串田晃一社長、長崎大学の荒川修教授ら。ナレーションは俳優の斉藤工さんが担当。
リターンは限定のチラシやポスターのほか、エンドロールへの名前掲載、映画観賞券（ムビチケ）も用意。映画に登場した行木さんの「練習ノート」などの資料セットや、真貴田さんが振る舞うフグコースなども選べる。金額は２９００円から１００万円。
目標金額は５００万円。７日現在の達成率は７１％。締め切りは１５日。
映画は９月４日、テアトル新宿などで公開が予定されている。
映画はフグ処理の試験に挑む女性料理人・行木由香里を軸に進む。監督は１０年の歳月をかけて料理人や加工会社、研究者などの関係者に取材した。
登場するのは、上野のフグ料理店「さんとも」のオーナーシェフで全国ふぐ連盟の真貴田雄一会長や、京都のフグ料理店「ともえ」オーナーシェフの亀井一洋・同連盟名誉会長、下関・唐戸市場の仲卸（株）平越商店の平尾泰範社長、東京・豊洲市場の仲卸、（有）串田水産の串田晃一社長、長崎大学の荒川修教授ら。ナレーションは俳優の斉藤工さんが担当。
リターンは限定のチラシやポスターのほか、エンドロールへの名前掲載、映画観賞券（ムビチケ）も用意。映画に登場した行木さんの「練習ノート」などの資料セットや、真貴田さんが振る舞うフグコースなども選べる。金額は２９００円から１００万円。
目標金額は５００万円。７日現在の達成率は７１％。締め切りは１５日。
映画は９月４日、テアトル新宿などで公開が予定されている。
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