＜厳選加工品＞ムラサキイカの軟骨揚げるだけ
水産加工や居酒屋事業を行う（株）オフィス弁慶は５月から、揚げるだけで楽しめる「いか軟骨唐揚げ」を売り出している。
青森・八戸産のムラサキイカの軟骨を使用。スルメイカの軟骨に比べ大ぶりだが、加熱すると軟らかくなって食べやすい。同社では従来、シンプルにカットして売っていたが、「手軽にから揚げにできるように粉付けのものが欲しい」との要望を受け、開発に着手。工場ラインを見直し、塩味付きの粉を手作業で付ける体制を整え、完成させた。
同社がスポンサーを務める地元サッカークラブ「ヴァンラーレ八戸」との共同開発品として発売。同クラブの試合でのスタジアムグルメとしての提供や、交流サイト（ＳＮＳ）での発信などにより、知名度が上がり、好評を得ているという。同社では「せんべい汁、イカメンチに続く八戸のソウルフード」を目指すとしている。
一パック２００グラムの冷凍品。価格はオープン。今後量販店などの販路開拓を図る。量販店の店内調理用などに好適な１キロ版業務規格もある。
▽問い合わせ先 電話０１７８―５１―８６１１
青森・八戸産のムラサキイカの軟骨を使用。スルメイカの軟骨に比べ大ぶりだが、加熱すると軟らかくなって食べやすい。同社では従来、シンプルにカットして売っていたが、「手軽にから揚げにできるように粉付けのものが欲しい」との要望を受け、開発に着手。工場ラインを見直し、塩味付きの粉を手作業で付ける体制を整え、完成させた。
同社がスポンサーを務める地元サッカークラブ「ヴァンラーレ八戸」との共同開発品として発売。同クラブの試合でのスタジアムグルメとしての提供や、交流サイト（ＳＮＳ）での発信などにより、知名度が上がり、好評を得ているという。同社では「せんべい汁、イカメンチに続く八戸のソウルフード」を目指すとしている。
一パック２００グラムの冷凍品。価格はオープン。今後量販店などの販路開拓を図る。量販店の店内調理用などに好適な１キロ版業務規格もある。
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