スイケイマーケット

　【八戸】中型イカ釣り船による船凍ムラサキイカの今シーズン初入札が７日、八戸魚市場で行われた。耳取り（胴肉）の価格は１０キロ当たり７３００～８１５０円（各サイズの高値）で、昨シーズン終盤をやや上回る…

　水産庁は３日、ニホンウナギ稚魚（シラスウナギ）およびその他異種ウナギ稚魚の２０２６年漁期（２５年１１月～２６年１０月）における５月末時点の池入れ数を公表した。４月末で国内各浜の漁期が終了した後も月…

丸紅シーフーズ㈱販売本部業務食材販売部　諸川祐輔部長　量販店・スーパーでは今春、中国産加工鰻の細物が売場を大きく広げた。特に大阪を中心とした近畿圏で人気があり、中国産加工鰻の売れ行きが変わる分岐点と…

　米国アラスカ漁業狩猟局（ＡＤＦ＆Ｇ）の集計によると、現地４日現在のサケ・マス漁獲量は前年同期の８割弱が続いている。ブリストル湾のベニが前年を下回っているほか、チャムの来遊も大きく遅れている。（別表…

　東京・豊洲市場６月の卸会社別取扱高がまとまった。６月には異例の台風襲来が相次ぐ月となったが、アジやイワシなどの大衆魚が潤沢だったほか、値上げを控えた冷凍魚の商いが膨らんだ。また、単価高のマグロ類な…

佳成食品㈱　営業部第一課　山口海統主任　シラスウナギが前年の大豊漁に続いて今年も十分に採れて池入れされたことと、メスウナギ化を促す高濃度大豆イソフラボン飼料の国内での急速な普及が、中国産活鰻にとって…