サケ・マス類

　経済産業省は８日、東京・葛飾区のＡＢＣアリオ亀有クッキングスタジオで、親子を対象とした「漁師さんが選ぶ本当においしい魚を使った簡単お魚料理教室」を開催した。ＪＦ全漁連が協力し、漁師が自信をもって勧…

　【札幌】北海道の秋サケ定置網漁は８月３０日のえりも以東海区を皮切りに解禁となるが、今年は「前年比３５％減、１１４１万尾」という極めて厳しい来遊予測が示されたため、オホーツク海区以外の４海区では、ま…

　【札幌】秋サケの来遊シーズンを目前に控え、北海道さけ・ます増殖事業協会（新谷哲也会長）は８日、道警本部と道水産林務部に対し、サケ・マス民間増殖事業関係者との連携を一層強化し、今まで以上に密漁事犯の…

　（株）オカムラ食品工業（青森市、岡村恒一社長）は８日の決算会見で、中間養殖施設の新建設概要だけでなく、新たな冷蔵倉庫拠点や、ラトビアの養殖場などについても言及した（一部既報）。　（株）共同物流サー…

　ロシア極東のサケ・マス漁は、カムチャツカ方面のベニが終盤を迎えているほか、盛漁期のカラフトマスは引き続き伸び悩み、前回の豊漁年だった２０２３年同期に比べて半減している。最後にもうひと漁がないと、マ…

　関東でグルメ系回転寿司店をチェーン展開する（株）銚子丸（本社・千葉市、石井憲社長）は６月から、空輸の米アラスカ産カッパーリバーベニザケのメニューの店舗展開を始めた。いまや希少なカッパーリバーベニザ…

　岩手県養殖サーモンの２０２５年生産は、本紙が各実施団体・企業に行った聞き取り調査で前年比６３・５％増、３３３１トンの実績となったことが分かった。海洋環境変化で全国的に天然水産物の供給が不安定化し、…