クジラ

　一、当協会の使命は、世界に冠たる捕鯨産業をサステイナブルに発展させることだ。捕鯨産業を発展させるためには、何といっても日本の多くの人にクジラを食べてもらわなければならない。これに尽きる。年代によっ…

　一、２０１９年の国際捕鯨委員会（ＩＷＣ）脱退と商業捕鯨の再開により、当研究所の役割も変わってきた。指定鯨類科学調査法人の認可を受け、政府が指定した鯨類科学調査を実施し、捕獲枠に関わる捕獲可能量の算…

　一、昨年は太平洋におけるミンククジラの捕獲枠は１１１頭に対し、獲れたのが５５頭という極端な不漁だった。残枠（５６頭）の方が多いという状態だ。（約７年続いた）黒潮の蛇行が影響したのか、もともと北海道…

　一、この１年ほどは販売面で苦労していたが、昨年９月に少し意識を変えて厚生労働省の記者会見室でメディアセミナーを開き、健康に重きを置いた説明をした。１１月にはウェルネスフードアワードのミール部門で当…

　【和歌山】和歌山県の宮﨑泉知事は１３日、県庁北別館１階職員食堂「きいちゃん食堂」で行われている「くじらフェア」を訪れ、昼食に「くじらのやわらか塩麹竜田揚げ定食」（９９０円）を食べた。　同食堂では２…

　【枚方】摂南大学農学部（大阪・枚方市）食農ビジネス学科・副島久実准教授のゼミ学生有志を対象に１１月１２日、「捕鯨について考える」授業が行われた。捕鯨と鯨食文化を若い世代へ継承していくことを目的に、…

　安定した操業が続き、食料供給の観点からも注目が集まる鯨肉。その鯨肉や鯨油にさまざまな機能性があることが分かってきた。クジラの知られざるパワーを特集する。　鯨肉にはイミダゾールジペプチドの一種のバレ…