（有）鈴木安太郎商店（千葉・旭市、鈴木康生社長）グループで加工部門を担当する（株）ＳｅａＢａｎｋは、〆サバ・イワシ酢〆を洋風にアレンジした新商品の販売を開始した。量販店向けで価格が手頃なうえ、即食…

　１００％ノルウェー産サバの、しかもハイシーズンに大型まき網船で漁獲され、現地工場で凍結した原料に限定してきた（株）エドノフーズ（千葉・銚子市）だが、約１０年ぶりに国産サバを扱う決断を下した。同国で…

　（株）甲印小西商店（千葉・銚子市、小西拓也社長）は、電子レンジや湯煎で温める加熱調理済みサバ干物「甲印熟成ひもの焼き鯖」の進化版として、「同８切れ」を開発した。骨を処理した干物をポーションタイプに…

　海外サバ原料の先行きが見通しづらいことで、国産に目を向ける業者が増えている。とはいえ、国内も潤沢とはいえない。国産サバのみを取り扱ってきた（株）阿尾商店（千葉・銚子市）が頼りにされるのは、必然だと…

　東京冷蔵倉庫協会（東冷倉）の武田信一郎会長は２６日、東京・中央区の豊海センタービル会議室で年末会見を開いた。武田会長は、東京地区の庫腹は「前年並みでタイトな状況」と足元の状況で話したほか、改正物流…

　東京・豊洲市場の水産仲卸でつくる東京魚市場卸協同組合（東卸、早山豊理事長）は２２日、市場に至近の東京五輪・パラリンピック選手村跡地の再開発エリア「ＨＡＲＵＭＩ　ＦＬＡＧ（晴海フラッグ）」の住民を対…

　茨城県水産物開発普及協会主催による２０２５年度「茨城県水産製品品評会」が１２日、水戸市・すいさん会館小会議室で開かれ、農林水産大臣賞に沿海部門では「常陸乃国いせ海老 グラタン」（大洗町・（株）浜勘…

　（株）浜勘は１００年以上の歴史があり、主に冷凍のカニを手掛けている。近年、地元の食材に付加価値を付けることに注力しており、そのような折、ブランド化された「常陸乃国いせ海老」に出合い、今年９月から加…