ＪＦ但馬漁協（村瀬晴好組合長）では今期は２月からホタルイカの水揚げがあり、３月中旬に漁が本格化。そのあと水揚げは大きく伸びず低迷傾向にある。　漁場は港から近い兵庫の地先と島根沖など。今期も漁獲後は…

　今期もＪＦ浜坂漁協（川越一男組合長）では生鮮のホタルイカ販売はもちろんのこと、船凍品、プロトン凍結したブランド・生鮮ホタルイカ「浜ほたる」、ホタルイカ沖漬けなど、堅調な販売としている。　こうした中…

　ホタルイカの取り扱い動向を、大阪市中央卸売市場本場の卸２社担当者に聞いた。相場乱高下も消費は堅調（株）大水　大阪本場支社塩冷部製品課課長　松井祥治氏　兵庫県産は年明けから２月にかけてはシケで入荷は…

　【明石】「ひょうごのお魚ファンクラブＳＥＡＴ―ＣＬＵＢ」（ＪＦ兵庫漁連）と香住港小型ベニガニ組合（福本好孝組合長、全８隻）は４日、兵庫・明石市内で、みずみずしくジューシーでソフトな甘さが楽しめる人…

　水産経済新聞が２０２１年から２４年にかけて、各地を取材し好評を博した「クジラ探訪記」「新・クジラ探訪記」「くじら歴史探訪」を１冊にまとめた小冊子がこのほど日本鯨類研究所から「クジラ探訪記」（写真）…

　◆合食（１日）　◇組織変更　▼水産事業部　▽冷凍ビジネスユニットを新設し、配下に「北日本営業部」「関東営業部」「中部営業部」「西日本営業部」を設置▽乾燥ビジネスユニットを新設し、配下に「東日本営業…

　【大阪】回転寿司「スシロー」などを展開する（株）ＦＯＯＤ＆ＬＩＦＥ　ＣＯＭＰＡＮＩＥＳ（山本雅啓代表取締役社長最高経営責任者〈ＣＥＯ〉）は３日、大阪・関西万博・静けさの森ゾーン内で開店する「スシロ…

　【明石】明石酒類醸造（株）（兵庫・明石市、米澤仁雄社長）は、原材料にノリを用いて風味を生かしたスピリッツ「海苔スピ（ｕｍａｍｉ　ｗａｖｅ）」を発売した。ノリ養殖が盛んな地元らしい商品であることに加…