イカ類
2025年10月21日
北海道南部の函館を中心とするエリアには、伝統と技術力を誇る水産加工業者がひしめく。今年は基幹魚種であるスルメイカが前年を上回る水揚げとなっているものの、加工原料の観点からすると依然、環境は厳しく、…
2025年10月21日
函館市水産物地方卸売市場のまとめによると、同市場の４～９月の生鮮スルメイカの取り扱いは、前年同期比２・８倍の４５６トンと増えた。夏から噴火湾の定置網物や、太平洋側の釣り物の入荷が増えたことが要因で…
2025年10月21日
国産イカの供給減少のカバー役だった海外イカも、近年は国際的な需要増加を受けて供給環境がシビアとなり、相場も堅調化している。 今年は、昨年異例の不漁となったペルーのアメリカオオアカイカの漁獲が回復す…
2025年10月21日
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