特集：噴火湾ホタテ特集２０２６

　今シーズン（２０２５年１０月～２６年５月）は２４年の全道的なホタテ採苗不振の影響から、計画段階で胆振地区（ＪＦいぶり噴火湾漁協）、渡島地区（長万部―鹿部の６漁協）合わせて昨期の半分以下の２万３００…

　昨期のボイルは原貝価格高騰を受けて製品相場が上昇し、荷動きが鈍化。産地や消費地で滞貨し、昨年から今年にかけて約４８００トンが繰り越したと推定されている。例年は１０００～２０００トンで、２００１年以…

　道内で１０９店舗を展開するコープさっぽろ（札幌）の２０２５年度（２５年３月２１日～２６年３月２０日）のホタテカテゴリー（ベビー、むき身、殻付き、ボイルなど）の売上高（金額）は、陸奥湾ベビーや道産む…

　噴火湾沿岸の８漁協（室蘭、いぶり噴火湾、長万部、八雲町、落部、森、砂原、鹿部）で組織する「噴火湾ホタテ生産振興協議会」は、ホタテの生産安定化や流通振興にかかる事業を行っている。　ホタテの斃（へい）…

　総務省家計調査によると、２０２５年の一世帯当たりの「ほたて貝」の購入数量は前年比４８％減の１８４グラムと大幅に減少し、００年以降で最少となった。平均単価が１７％高の１００グラム当たり３８３円と００…

　北海道漁連（阿部国雄会長）と北海道ほたて漁業振興協会（沖野平昭会長）は、北海道産ホタテの消費拡大や普及に向けたさまざまな事業を展開している。　２０２５年度は全国の量販店を舞台にホタテの販促企画を実…

　食品加工機械メーカー・（株）ニッコー（釧路市、佐藤一雄社長）の「オートシェラー」は、ホタテの貝むきから貝柱回収までを自動で行う優れものだ。これまで“人海戦術”で行われてきた作業の大幅な省人化に貢献…