徳島魚市場（株）は、グループ会社（株）マリン大王、旭物産（株）と出展。　外食産業や一般向け「朝ぜり　徳島鮮魚便」は新鮮な魚介類が手に入ると好評の宅配システム。リピーターも多く、ラインアップも充実。…

　オーシャンポイント（株）（広島・福山市、坂井英隆社長）は、「新鮮でおいしく、安全・安心なカキを食べてもらいたい」と、瀬戸内海産のカキを中心に生産販売している。　同社では一昨年、広島・江田島市に最新…

　（株）イオン科学（岡山・吉備中央町、刈野仁社長）は開発した食材の酸化を防ぐ「還元熟成装置」をアピールする。冷凍中の食材の冷凍焼け（酸化）を還元し、超長期の冷凍保存を可能にするほか、魚介類の生臭み（…

　日本財団はこのほど、瀬戸内海の包括的海洋ゴミ対策プロジェクトの一環で、養殖時に使う発泡スチロール製フロートの流出防止などを目的に、高耐久・軽量の新型フロートを開発した。ＪＦ広島漁連傘下の３０漁協と…

　大和製罐（株）が発表して業界を驚かせた、缶詰を電子レンジ加熱可能にするアタッチメント「レンジｄｅ缶™」。来春をめどに量産化を実現し、その直後にはメーカーに納入して同封商品の販売を目指している。記者…

　【広島】日本財団（尾形武寿会長）はこのほど瀬戸内海の包括的海洋ゴミ対策プロジェクト「瀬戸内オーシャンズＸ（広島、岡山、香川、愛媛の４県での取り組み）」の一環で、養殖時に使う発泡スチロール製フロート…

　（株）プロフィッシュ（広島市、山城浩壯社長）は広島を中心に中国地方で食品スーパーを展開する「フレスタ」グループの水産加工を担っている。グループの「お客様の笑顔を原点に、信頼される品質と安心を提供し…

　【宇多津町】香川・宇多津町の四国水族館（松沢慶将館長）で８月３１日まで、バイオロギング展が開催されている。「バイオロギング」は、小型の記録計やカメラ、発信器を海洋生物に取り付けてデータを回収し、そ…

　徳島県農林水産総合技術支援センター水産研究課は、海洋環境調査や県下水産業の課題解決に向けた研究をリードしている。山本浩二課長にこれからの調査・研究について話を聞いた。（川邉）　――現在の調査・研究…