水産研究・教育機構は１１日、水産資源研究所が取りまとめた日本海中部ブリ長期漁況予報（１１月～２０２６年３月）を公表した。新潟県―兵庫県の定置網漁業の来遊量は２５年生まれの０歳魚が前年を上回るものの…

　食品加工機械を幅広く取り揃えるＮＡＳＣＯ（株）では、ブリ・ハマチの加工現場向けにｍａｒｅｌ（マレル）社の「フィレッティングマシンＭＳ２７３０」を扱っている。　働き手が不足する加工会社では機械化が必…

　暑過ぎる、長過ぎる夏もようやく終わり。外を歩く風の中にひんやりとした空気が混じり始めたらブリ、カンパチがおいしくなるシーズンの始まりだ。種苗、飼料、養殖、販売まで。今期のブリ、カンパチをめぐる概況…

　豊洲市場では入荷量の少ない状態が今年春の端境期から続いており、合わせて相場は上昇。昨年の倍近いキロ２０００円をうかがう展開になっている。　８月ごろまでは前年同期比の累計で数量では減少しても金額は２…

　関西の流通拠点の一つ、大阪本場でも養殖ブリは産地での猛暑による成長遅れなどの影響を受けて取り扱いは、昨年対比重量ベースで５～８割程度、金額ベースでも８～９割程度とみられている。　産地は徳島、香川、…

　国は輸出拡大実行戦略で、ブリ類の輸出額は２０３０年に７３６億円を目標としている。２４年の実績は４１４億円。２５年は８月までで前年同期比２５・３％増の３１８億円を達成。単価高のため、数量では４・１％…

　全国の中小養殖漁業者らで組織される全国海水養魚協会の竹田英則会長（愛媛県魚類養殖協議会会長、ＪＦ久良漁協組合長）に今期の養殖ブリ、カンパチの動向について聞いた。概要は次の通り。　今シーズン、高水温…

　国内最多のブリ、カンパチを供給する鹿児島県では、人工種苗の増産に取り組んでいる。今年竣工した新施設および既存の種苗生産棟に冷却装置を拡充させ２０２９年にはブリの人工種苗１００万尾、カンパチは民間企…