愛媛県魚食普及推進協議会とＮＰＯ法人築地魚市場銀鱗会が共催する料理教室「親子でチャレンジ！愛媛の新鮮ブリを使った失敗知らずクッキング体験」が１４日、東京・豊洲市場内で開かれた。近隣を中心とした親子…

　全国の養殖業者を束ねる全国海水養魚協会の竹田英則会長（写真）に、今季の状況、シンポジウムに求められる役割などについて聞いた。　――国内の養殖魚種の中でも、主力のブリは昨年から高値が続いています。　…

　熊本県の海で生業を営む、ＪＦ熊本漁連の藤森隆美会長と熊本県海水養殖漁協の深川英穂組合長に県内の水産業の課題、今後続けていくために必要な取り組みについて語ってもらった。藤本会長「４本の１級河川に恵ま…

　熊本県内の養殖地として知られる天草市の牛深で、養殖のタイやブリなどの加工会社として知られるのが（有）苓南だ。２００２年の創立から２４年を迎える今年１月、深川英穂氏が取締役会長へ退き、次男に当たる英…

　天草市牛深町にある（有）平安海産は、林兼産業（株）のグループ会社という強みを生かし、天草市牛深町のマリン・エコラベル・ジャパン（ＭＥＬ）認証を取得した指定養殖場で、林兼産業のオリジナル飼料を使って…

　熊本・天草市の（株）海神貿易は、水産養殖管理協議会（ＡＳＣ）認証や食品安全マネジメント認証のＦＳＳＣ２２０００、イケジメクオリティー認証取得を生かし、ブリを中心に国内外への販売を手掛けている。　年…

　熊本県の魚類養殖業は１９６５年ごろから始まり、恵まれた地形と海況を生かし、天草上島、下島周辺と本土側の芦北地方を中心に発展してきた。　農林水産省の統計による熊本県の魚類養殖生産量は、２０２３年は前…

　水産物の総合商社として、豊かな食生活の創造へ、果敢に挑戦を続ける徳島魚市場（株）（吉本創一社長）。同社は徳島市中央卸売市場の卸企業として県産魚介類や養殖魚をはじめ、全国各地の水産物、冷凍・塩干品を…