＜豊洲の旬＞生鮮サバ類　秋らしさなく、いまだゴマサバ主体 : 日刊水産経済新聞

2026年2月28日（土）

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＜豊洲の旬＞生鮮サバ類　秋らしさなく、いまだゴマサバ主体

2024年10月21日

#豊洲の旬

　秋に旬を迎えるマサバは、青森、岩手、宮城を中心に品質は向上しているものの、組成が悪く、水揚数量も僅少。代替として扱われるゴマサバが「比較的、数も品質も安定している」ことから主力として上場されている…

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