＜豊洲の旬＞生鮮カツオ　水揚げ急増、夏場に「戻り」並の脂あり : 日刊水産経済新聞

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＜豊洲の旬＞生鮮カツオ　水揚げ急増、夏場に「戻り」並の脂あり

2024年8月13日

#カツオ類 #豊洲の旬

　７月中旬から宮城・気仙沼の水揚げが増加した生鮮カツオ。８月に入ると、一日１０００トンを超える日もあり、東京・豊洲市場にも多くのカツオが上場した。そのうえ、夏場ではみられない脂の乗った魚であることか…

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