2026年6月3日（水）
申し込み 紙面見本 humberger
ニュース
漁業 養殖 政策 経営 食品 流通 環境 船舶 テック 海外
魚商材
サケ・マス カツオ・マグロ 青魚 底魚 エビ・カニ イカ・タコ 海藻類 その他
連載
連載 コラム
文化
魚食 教育
統計
貿易 在庫 市場 小売 家計調査
人
人事 人物 お悔やみ
紙面見本 特集 水経セレクション
おさかナビ シュリンプノートデータ 魚食にっぽん
公式X 公式Facebook
日刊水産経済新聞について
電子版ご購読案内 購読・試読お申し込み 広告案内 よくあるご質問 お問い合わせ 利用規約
水産経済新聞社について
会社概要 著作権について プライバシーポリシー サイトマップ 採用情報 リンク

アユ、定番「塩焼き」が最適も楽しみ方はさまざま　郷土料理をひもとく

2026年6月2日

#特集：アユ特集２０２６
　天然アユ漁解禁が集中する１日前後の初夏は、養殖アユが１年で最も注目を浴びる時期だ。天然魚の入荷が不安定な中で今、相対的に注目度も高まっている。料理は塩焼きが定番だが、歴史ある商材なだけに郷土料理の…

こちらの記事は会員限定公開となります。

閲覧するにはログイン、もしくは会員登録が必要です。

関連キーワード

#特集：アユ特集２０２６

関連記事

2026年6月2日

lock-img

アユ市場動向　大阪本場

2026年6月2日

lock-img

全鮎連・木村会長インタビュー　５０００トン近い底堅い需要、継続的な生産体制へ努力

2026年6月2日

lock-img

アユ消費地動向　豊洲市場

2026年6月2日

lock-img

アユ消費地動向　名古屋市場
Example Page
豊洲市場概況　6月2日
魚種
入荷量
相場
マアジ upgreen downred 千葉産などが小反落
マサバ upgreen upgreen 富山産などが小幅続伸
マイワシ upgreen keep 鳥取産などが強もちあい
スルメイカ upgreen upgreen 石川産などが小高い
ブリ upgreen keep 富山産などが弱もちあい
カツオ upgreen keep 千葉産がもちあい

休日を除く開市日に更新

魚食にっぽん

NEW本気のアイゴはケタ違い、愛媛・古屋野水産　ｖｏｌ．１８４

画像の配置
SUIKEI電子版使い方ガイド
Example Page
豊洲市場概況　6月2日
魚種
入荷量
相場
マアジ upgreen downred 千葉産などが小反落
マサバ upgreen upgreen 富山産などが小幅続伸
マイワシ upgreen keep 鳥取産などが強もちあい
スルメイカ upgreen upgreen 石川産などが小高い
ブリ upgreen keep 富山産などが弱もちあい
カツオ upgreen keep 千葉産がもちあい

休日を除く開市日に更新

魚食にっぽん

NEW本気のアイゴはケタ違い、愛媛・古屋野水産　ｖｏｌ．１８４

画像の配置
SUIKEI電子版使い方ガイド
画像の配置
画像
画像の配置
SUIKEI電子版使いこなし術
画像の配置
画像
画像の配置
画像
画像の配置
画像
週間ランキング
1
日本かまぼこ協会と全かま連、中東情勢悪化で緊急声明　ねり製品の安定供給に危機感
2026年6月2日
2
「破格」のバナメイ、指宿で初水揚げ　タイ国発の大規模陸上養殖システム
2026年6月2日
3
東洋冷蔵、カツオ一船買いを再開　安定供給のインフラつなぐ
2026年5月28日
4
イカ産業をともに守る　都内でイカサミット開催、国際協力など共同宣言
2026年5月29日
5
水産高卒者２５年度進路、漁船減少も商船は増加　ガイダンスの機会拡大を
2026年6月1日
6
「ニッスイサーモン」始動　国内最大級の新ブランド
2026年5月29日
7
クロマグロ遊漁者１万１４７０人が届け出　４月は採捕上限３．１トン超過　広調委専門…
2026年5月28日
8
２０２５年全国主要漁港水揚高　数量・金額を確定値へ更新
2026年1月26日
9
玉冷、さらなる高値に警戒感　サイズ組成もカギに　北海道水産物荷主協会・ホタテ取引…
2026年5月28日
10
気仙沼に今年初の生鮮カツオ到来　銚子沖漁場の釣り物３１．４トン水揚げ
2026年5月29日
公式アカウント
home

トップ

 text

紙面見本

 person

マイページ

 search

検索