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タラコ・明太子製造、スケコ原料動向　価格の優等生に危機、安定相場に資材高迫る

2026年5月22日

#タラ類 #特集：タラコ・明太子特集２０２６

　数ある水産加工品の中でもスケコ原料から作られるタラコ、辛子明太子は、周年安定して供給される食材の一つ。そのまま食べるもよし、白飯やパスタ、パンといった定番のほか、幅広い食材との相性のよさも強みだ。…

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